Resep Coto Makassar Yang Mudah

Resep Coto Makassar Yang Mudah - Pada kesempatan kali ini saya akan membagikan resep coto makassar yang enak dan lezat khas sulawesi selatan

Coto Makassar hampir sama dengan soto-soto lainnya yang ada di jawa yang membedakannya adalah daging sapi dan tauco sebagai bahan yang tidak boleh ditinggalkan

Bahan-bahan

500 gr daging sapi
2 sdm tauco
250 gr kacang tanah
2 btg sereh
2 btg daun bawang
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jinten
5 cm lengkuas
2 bh jeruk nipis
1 buah bawang bombay
1 1/2 ltr air
Gula,garam,merica, dan bawang goreng

Cara Memasak

Siapkan bumbu..

Sangrai kacang tanah sampai
kecoklatan dan mulai keluar minyak dari kacang
Potong halus bawang bombay dan bawang merah
Haluskan bawang putih dengan blender dan sedikit air
Geprek batang serei,daun bawang dan lengkuas
haluskan jinten dengan ulek an jika masih berupa biji blender kacang tanah ( tingkat kehalusan sesuai selera)

Memasak Kuah.

Tumis bawang putih,bombay dan bawang
merah setelah harum tambahkan sereh dan daun bawang
Tambahkan air,rebus hingga mendidih
Masukan daging yang sudah di potong
Masukan 2 sdm tauco dalam rebusan,rebus sampai daging matang dan empuk
masukan kacang yang sudah halus,sambil di aduk rata, tambahkan garam,gula,merica sesuai selera
Rebus sampai agak mengental,tambahkan jeruk nipis kalau suka
Di jamin enak

Demikian Resep Coto Makassar Yang Mudah semoga resep ini bermanfaat bagi anda yang sedang mencari resep coto makassar khas sulawesiselatan, selamat mencoba.
Resep-resep lezat dan lengkap lainnya bisa anda lihat www.citarasalezat.com